اصابع الكنافة بالجبنة.

اصابع الكنافة بالجبنة.





المقادير

2/1 كيلو كنافة


1 كوب جبن عكاوى


2 فص مستكة ،مطحونة


2/1 كوب سمن


1 كوب شربات


5 ملاعق فستق

طريقه التحضير


- تقطع الجبن شرائح رفيعة ،ثم تنقع فى الماء لمدة ساعتان حتى تتخلص من الملح الزائد.


2- تفرم الجبن ثم يضاف المستكة وتقلب جيدا.



3- تفرد الكنافة على شكل شريط ،ثم تضاف بعض السمن والجبن على طرف الشريط ،

ثم تلف الكنافة وتبرم على شكل اسطوانة.


               




 



يدهن صاج الفرن بالزبد وتوضع الكنافة المبرومة.

ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة

متوسطة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.




6
- ثم ترفع عن النار ويوضع فوقها الشربات.

7- ثم تقطع وتوضع فى طبق التقديم مع التزين بالفستق المفروم.

يمكن استخدام الجبن الكيرى بدلا من جبن العكاوى

لعمل الشربات يوضع 2 كوب سكر مع 2 كوب ماء وملعقة عصير ليمون فى اناء

على النار على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 15 دقيقة

حتى يغلى ويصبح سميك

 
ملاحظة


ممكن اضافة قليل من جبن الموتزاريلا يعطى قوام لذيذ ويجعل الجبن متماسك

ويمكنك اختى ان تحفظى كمية من اصابع الكنافة قبل دخولها الفرن

فى الديب فريزر لوقت اللزوم